Cornflakes panerte potetkuler

Kokte poteter/gulerøtter til overs?

Lei av å steke de dagen etter?

Hvorfor ikke prøve denne varianten?

Ta de kokte potetene i en kjele, sett på litt varme og mos de.

Spe inn melk og litt smør, men pass på at det skal gå å forme de, så det kan ikke bli for bløtt.

Smak til med krydder du liker.

Ta så å form de til kuler.

Dypp de så i mel, egg og cornflakes/griljermel.

Legg de på er stekebrett.

Stek ca 15 min på 225 grader.

Godt og enkelt:)

#mat #middag #middagskonsulenten #høst #blogg

Syltet rødløk- nydelig tilbehør

Godt tilbehør er viktig, det kan heve middagen til nye høyder og tilføre den siste og endelige smaken for at alt skal bli riktig.

Et av mine favoritt tilbehør er syltet rødløk, det smaker himmelsk og er lett å lage.

Syltet rødløk kan brukes til mye, jeg bruker det til burger, pølser, taco, på smørbrød og i salater.

Slik lager du det:

Sett klart et glass/krukke med tett lokk.

Kutt opp 2 stk rødløk, husk å ikke kutte for tynne skiver, da det er godt med litt tyggemotstand.

Legg løken i glasset.

Ta så 0,5 dl eddik, 1 dl sukker og 1,5 dl vann i en kjele.

Kok dette opp sammen med 3-4 tynne skiver ingefær, hvis man tar mer kan ingefærsmaken bli for dominerende.

Hell så den kokende laken over løken.

Løken er klar etter kort tid.

Når innholdet er avkjølt setter du glasset med lokk på i kjøleskapet.

Det pleier ikke å ta så lang tid før glasset er tomt her, men det burde holde et par uker i kjøleskap.

Dette er godt!

#mat #middagstips #middagstilbehør #godmat #rødløk #middagskonsulenten